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ラーメン屋 うどん屋 日記

美香蘭

ラーメンの”原点”昔ながらの屋台ラーメン。
昔なつかしい、味わい深い一杯。
店主が子供の頃に、父に手を引かれて行った小さな屋台のラーメン屋。
その味が忘れられず、試行錯誤を繰り返してやっと作り上げたのが「中華そば」です。
昭和初期に活躍した懐かしい琺瑯看板やブリキのおもちゃ達を眺めながら、昔懐かしい中華そばをひとくち食べればたちまち昭和初期にタイムスリップし、あの頃の記憶が再生されることでしょう。
“加賀のタイムカプセル”をテーマに、これからも日々努力して参ります。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/細|麺のタイプ/その他(オリジナル)|麺のちぢれ具合/ちぢれ|ボリューム/少なめ|スープの種類/醤油|ラーメンの系統/オリジナル|スープのダシ/その他(丸鳥・香味野菜)|スープの濃さ/あっさり程よい辛さの奥に旨味たっぷりのオススメ担々麺です!地元の葉酸たまごと丹波味噌漬け物のコラボ!【勝煮込みセット】950円です。
値が張る分、存分に味わいます♪ 厚くて、熱くて、そりゃ~、旨い!! 写真ではわかりづらいと思いますが、【ク゜ツグツ】と煮立っています。
冬の寒い日にもしいいし、スタミナありますので夏バテ予防に頂いています。
特製!!ピリ辛担担麺。
地元の味噌で作った特製スープで、ちょい辛の一杯です!。
山陰9号線、田んぼの中にオレンジの建物の小さなお店。
鶏、豚、そして魚介をベースにしたさっぱり系のスープです。
しょうゆ・みそ・夏期限定のバジル&トマトのラーメンは人気を呼んでいます。
当店特製ジャンボギョーザはファンも多い。
(売切れ御免) 種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/手もみ麺(オリジナル)|麺のちぢれ具合/ちぢれ|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/担々麺|ラーメンの系統/オリジナル|スープのダシ/その他(鶏・豚・魚介・野菜)|スープの濃さ/あっさり

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