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ラーメン屋 うどん屋 日記

大宮うどん屋本舗 コクーン新都心店

天然ものの大ヤマメの塩焼きです。
注文してから 腹を抜いて焼いてくれます。
あつあつに焼けた渓流魚 新しいだけあって臭みも無くすがすがしさを感じます。
小630円 写真は大20cmを超える物 840円でした日本で二番目においしいすっぽんラーメンです。
すっぽんのガラを2時間煮込みダシを取る。
具はシンプルである。
スッポンフルコース、スッポン鍋、スッポン唐揚、スッポン肝刺、スッポン特製ラーメン、その他気軽に食べれます。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|麺の太さ/中|麺のタイプ/|麺のちぢれ具合/ストレート|ボリューム/普通|スープの種類/醤油(スッポンスープ)|スープのダシ/その他|スープの濃さ/あっさり小ぶりな餃子ですが、その分身が引き締まっています。
ゆず胡椒を少し付けて頂くのがおススメ。
つけめんの中では上位に入ります。
スープが濃厚で癖になる味です。
ボリュームは若干少なめですバールのようなラーメン屋さんです。
コンセプトがユニークですね。
ラーメンのチャーシューが分厚くて美味しかったです。
本場札幌職人仕立の味わい深い味噌ラーメンです。
20種の天然素材3種の味噌をブレンドした濃厚な特上味噌使用。
札幌市にある西山製麺株式会社から「西山」の名前を譲り受け西山ラーメンとなりました。
札幌ラーメンの象徴・味噌ラーメンは開業以来不動の人気メニューですが、最近は濃厚なこだわりスープの金艶味噌や黒艶醤油も人気メニューに仲間入り。
豚骨や削節、野菜など数種類をじっくり煮込んだスープが、縮れ麺とうまく絡み合っています。
また広々とした店内は全席禁煙となっていますから、快適にお食事いただけます。
種別/ラーメン|脂の量/多め|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他|麺のちぢれ具合/ちぢれ|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/味噌|スープのダシ/その他(豚・魚介・野菜)|スープの濃さ/こってり

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