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一福食堂

店内はジャズが流れている古民家風な建物ですが、ご主人とおかみさんは優しい雰囲気の感じです。
初めての訪店であった為、色々食べたいと「お蕎麦のコース(確か\2280)」を注文。
一人でもコース可との事で嬉しい限りでした。
(ちなみに主人は重ねもりと野菜の天ぷら盛りを注文)最初にソバがきが登場しましたが、とてもふわふわで、出汁だけではなくお塩でも合うお味でした。
その後にお蕎麦、コシがしっかりありながらも、お蕎麦の甘みも感じられた細ぎりのお蕎麦でした。
また訪店したいです。
(^_^)v店主のこだわりラーメン店?牛骨と豚骨魚介スープが交代するラーメン店だったみたいですが、最近は牛骨スープ一本にしぼったみたいです。
少し硬めに茹でた麺ですが、塩味がしっかりした、美味しいラーメンでした!岡山で、老舗のラーメンチェーン店だと、いい事も、あって、昔ながらの醤油ラーメンは、あっさりの中にもコクのあるスープは、全部飲めちゃいますよ。
値段も550円とリーズナブルです。
チャーシューの代わりにローストビーフが乗っているんです。
正確にはチャー牛と言うらしいんですが,味も含めてローストビーフなんです。
らーめんの味はシンプルに醤油が好きなんですが,まさにピッタシなんです。
麺との絡みも良くお勧めです。
信州黄金シャモの白湯スープ、野菜ポタージュ、魚介出汁を合わせたスープ のようです。
日々進化しているラーメンだと思います。

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