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ラーメン屋 うどん屋 日記

黒木食堂

鶏ガラ醤油ベースのスープとちぢれ麺が相性抜群で半熟卵が半分ついて600円は安いです。
大盛+百円増し。
醤油ラーメンよりこちらがおすすめです。
アクセスはちょっと悪い目。
四条大宮から10分程度歩いたところにある珍元。
調理場を囲むように10席ほどのカウンター席があり、行った時には2組のお客様。
1組はお父さんと小学生くらいの息子、娘が3人の4名様 あと1組は、30代くらいのカップルでした。
(たぶん)お母さんと娘さんの2人が調理場でせっせとラーメンを作ってくれます。
450円という驚きの安さですが、ラーメンはなかなかのもの。
チャーシューはとろける系でははなく、しっかり固めで味がかむほどにしてきます。
ショウガが効いていることもあり、少し辛め。
でも、唐辛子的な辛さではなく、完全にショウガの辛さ。
ショウガが苦手な方にはなかなか厳しいお味かも…◆塩叉焼麺 900円 麺は太目の平麺に近い。
チャーシューは脂身少なめだか固くはない。
具には真ん中にシャキシャキのモヤシ。
少し大きめのなメンマが多めに入っており、ネギ、のりがそえられている。
食べ応えはあるが少しCPは悪い。
自家製麺の美味しさが味わえる、当店のオリジナルメニュー。
おろし、温玉、鶏タンタンの3種。
お好みの薬味を加えてどうぞ。
当店のとんこつスープは、自社スープ工房で炊き上げた手造り無添加。
独特の深い甘味が絶品です。
麺は、コシの強い最高の粉を使用した自家製。
着色料等の添加物は一切なし。
品質はもちろん、健康にも配慮したこだわりのラーメンです。
スピード提供をすることで、低価格を実現しています。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/自家製麺(オリジナル)|麺のちぢれ具合/ストレート|ボリューム/普通|スープの種類/汁なし麺|ラーメンの系統/オリジナル|スープのダシ/その他(鶏・野菜)|スープの濃さ/あっさり

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